Onde-Onde Kue Tradisional Jadi Takjil Favorit Bulan Ramadhan
Di Minangkabau begitu banyak makanan tradisional khas daerahnya, salah satu makanan tradisional di Minangkabau adalah onde-onde. Di daerah lain selain di Minangkabau onde-onde khas Minangkabau ini biasa disebut dengan klepon. Onde-onde merupakan si hijau berbentuk bola-bola kecil yang berisi gula merah di dalamnya dan bertabur parutan kelapa di luarnya, onde-onde merupakan salah satu kue tradisional yang mudah untuk ditemui. Jika di hari biasa onde-onde bisa ditemui di penjual kue-kue tradisional di pasar. Namun, jika di bulan Ramadan ini onde-onde lebih mudah lagi untuk kita temui dan didapatkan karena mayoritas di bulan Ramadan lebih banyak orang berjualan makanan dari pada hari biasanya.
Di bulan Ramadan ini rata-rata di sore hari kita dapat dengan mudah kita jumpai para penjual takjil. Disetiap jalan yang kita lewati dengan mudah menjumpai penjual takjil dan rata-rata disetiap penjual takjil itu pasti dapat kita jumpai onde-onde.
Salah seorang penjual onde-onde, Ani yang ditemui Minggu (09/04/2023) mengatakan bahwa cara pembuatan onde-onde cukup mudah dan tidak ribet. "Onde-onde cukup mudah untuk membuatnya dan tidak memerlukan proses yang panjang dan juga banyak diminati oleh pembeli" ucap Ani.
Cara membuat onde-onde memang terbilang mudah untuk dicoba. Kita cukup mencampurkan semua bahan-bahannya yang terdiri dari tepung ketan, sari daun pandan/pasta pandan, gula, garam, air lalu uleni. Setelah semua adonan tercampur rata, adonan tersebut kita bentuk dalam bulatan-bulatan kecil lalu diisi dengan irisan gula merah. Setelah semua adonan dibentuk bulat dan diisi dengan irisan gula merah, langkah selanjutkan kita rebus dalam air yang mendidih sampai onde-onde tersebut mengapung. Setelah onde-onde mengapung kita tiriskan onde-onde tersebut lalu kita masukan/gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
"Setiap tahun saya berjualan berbagai macam takjil. Salah satu takjil yang menjadi favorit pembeli di sini, yaitu onde-onde." ucap Ani salah satu penjual takjil di daerah Anduring.
Berdasarkan pernyataan salah satu penjual takjil di daerah Anduring, onde-onde menjadi salah satu kue tradisional yang menjadi takjil favorit oleh pembeli. Dari berbagai macam takjil yang dijual di sini, onde-onde salah satu takjil favorit saya. Rasa onde-onde begitu enak, apalagi ketika onde-onde digigit gula merah di dalam onde-onde terasa begitu lumer di mulut dan harganya juga sangat terjangkau, sehingga onde-onde menjadi salah satu takjil favorit bagi saya," ucap Aulya salah satu pembeli takjil di tempat Ani yang ditemui pada Minggu (09/04).
Berdasarkan wawancara dengan salah satu pembeli takjil, onde-onde menjadi salah satu takjil favoritnya. Onde-onde menjadi takjil favorit pembeli tersebut dikarenakan rasanya yang enak dan gula merahnya yang lumer di mulut. Selain itu, harganya yang terjangkau membuat onde-onde digemari oleh pembeli.
Oleh: Hidayatul Fitri
Komentar
Posting Komentar