Foodies, Kegemaran Menjajal Berbagai Jenis Makanan

Foodies, sebuah kata yang disematkan kepada penggila kuliner ini berasal dari bahasa Inggris, berarti orang yang gemar mencicipi makanan atau ahli dalam menilai masakan. 

Makanan tradisional hingga kuliner modern, semua dilibas olehnya. Menyinggung mengenai makanan tradisional dan modern, tentu terdapat kesenjangan yang cukup mencengangkan dari segi popularitas dan peminat terutama dikalangan anak muda. Survei preferensi kuliner Good Stats menunjukkan data bahwa mayoritas anak muda memilih masakan tradisional sebagai makanan favorit mereka. Presentasenya bahkan mencapai 71,4 persen. Sementara responden yang lain sebanyak 28,4 persen lebih menyukai makanan modern yang berasal dari luar negeri, seperti kuliner khas Jepang, Korea, hingga Thailand. Menurut survei tersebut, sebagian anak muda yang memilih makanan tradisional menyebut masakan nusantara lebih variatif dan kaya rasa. Selain itu, beberapa dari mereka juga beranggapan bahwa makanan tradisional lebih murah dan terjangkau dibandingkan makanan modern dari luar negeri.

Bertolak dari survei tersebut, kenyataan di lapangan justru malah sebaliknya. Makanan tradisional sejenis kudapan yang dijajakan di pasaran lebih sepi peminat, stand junkfood malah semakin ramai. Banyak diantara anak muda yang tidak mengenali makanan tradisional khas daerahnya sendiri. Hal ini juga pengaruh dari globalisasi yang tentu menjadi hal yang cukup memprihatinkan. Lambat laun, makanan-makanan tradisional akan terlupakan seiring merebaknya makanan dari negara luar.

Agar persoalan tersebut dapat diatasi, terdapat saran yang dapat dilakukan yakni pertama, sebagai orang tua hendaknya memperkenalkan kepada anak mengenai makanan tradisional baik dari daerah sendiri maupun dari daerah lain, akan lebih baik jika ikut diajarkan proses pembuatan dari makanan tersebut. Kedua, dari pihak pemerintah dapat mengadakan festival atau pameran makanan tradisional khas dari berbagai daerah. Dengan demikian, makanan tradisional tidak hilang di tengah gempuran makanan modern. Saat ini, berbagai jenis makanan diproduksi.

Pecinta kuliner harus cerdas mengetahui bahwasanya tidak semua makanan diolah dengan cara yang sehat. Foodies harus mengenali makanan yang sehat dikonsumsi, tidak hanya cita rasa yang diutamakan. Jika makanan yang dikonsumsi ternyata diolah dengan cara yang tidak sehat, tentu hal ini akan berdampak buruk bagi kesehatan pecinta kuliner.

Persoalan tersebut dapat diatasi dengan cara pertama, melaksanakan program yang membuat masyarakat sadar akan kesehatan dan memiliki pengetahuan untuk menilai makanan yang bisa membahayakan kesehatan. Kedua, pemerintah melakukan pemeriksaan secara langsung ke lapangan untuk mengetahui kandungan apa saja yang terdapat dalam bahan makanan tersebut. Dengan begitu, diharapkan masyarakat lebih memiliki kesadaran untuk mengonsumsi makanan yang sehat. Tidak hanya pembeli, penjual pun harus memiliki kesadaran untuk menjajakan makanan yang sehat kepada pembeli serta tidak hanya memikirkan keuntungan semata. Dengan demikian setiap individu sehat, masyarakat sehat, dan tentunya negeri ini juga aman dan sejahtera.

Pimpinan Redaksi: Rezi Novita Putri